О НАС

О ЯПОНИИ

НОВОСТИ

СТАТЬИ

ОТЕЛИ

ЭКСКУРСИИ

ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ

АГЕНТАМ

ОТЗЫВЫ

КОНТАКТЫ

Свинина Тушеная: Искусство Приготовления Нежного Мяса

30.10.2023

Свинина тушеная – это одно из традиционных и наиболее вкусных блюд во многих кухнях мира. Этот метод приготовления позволяет сделать мясо невероятно нежным и сочным, а также пропитать его богатым ароматом и вкусом специй. В этой статье мы расскажем вам о том, как правильно готовить свинину тушеную, чтобы удивить своих гостей и близких этим замечательным блюдом.

Выбор Мяса

Для тушения свинины лучше всего выбирать мясо с мраморированием, так называемое свинцовое мясо. Мраморирование – это мелкие жировые вкрапления, которые придают мясу нежность и сочность в процессе тушения. Кроме того, выберите кусок мяса без костей для более удобной приготовления и подачи.

Ингредиенты

Чтобы приготовить свинину тушеную, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г свинины
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки масла (подходит растительное или оливковое)
• Соль и перец по вкусу
• 1 лавровый лист
• 1 ст. ложка сушеных или свежих трав (тимьян, розмарин, базилик)
• 200 мл красного вина (по желанию)
• 400 мл бульона (подходит куриный или говяжий)

Приготовление

Вот шаги по приготовлению свинина тушеная:

1. Нарежьте свинину на небольшие кусочки и приправьте их солью и перцем по вкусу.

2. В большой сковороде или кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте нашинкованный лук и обжаривайте его до мягкости.

3. Добавьте нарезанные морковь и чеснок к луку и готовьте вместе несколько минут.

4. Выложите мясо в сковороду и обжаривайте его с овощами до золотистой корки.

5. Добавьте лавровый лист, травы и, если хотите, красное вино. Подождите, пока вино немного выкипит, чтобы уменьшить кислотность.

6. Постепенно добавляйте бульон, доводя блюдо до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и тушите свинину около 1,5 — 2 часов, пока мясо не станет невероятно мягким.

7. Подавайте готовую свинину тушеную с картофельным пюре, картофельными дольками или отварным рисом, посыпанную свежими травами и подаваемую с соусом из собственных соков.

Заключение

Свинина тушеная – это блюдо, которое позволяет насладиться нежным мясом и богатыми вкусами. Следуя простым шагам приготовления и используя правильные ингредиенты, вы сможете приготовить это восхитительное блюдо даже в домашних условиях. Удивите своих близких и гостей вкуснейшей свининой тушеной, и они будут в восторге от ваших кулинарных навыков!